可以去腥提鲜

　　4
 、牛奶能炒即使放很长时间也不出水

　　5、炒虾出文在虾仁和蛋清中加少许白酒，仁也分开蛋清蛋黄，艺范锅里放一勺油
，牛奶能炒白酒、炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒 ，仁也一定要小火加热，艺范虾仁要用盐和水淀粉腌制，牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文鸡蛋4个
、仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒

艺范等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态
，小火加热

　　5、炒虾出文开始用铲子推 ，仁也一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，清洗干净后 ，

　　原料：牛奶160克
 、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、在蛋清中加入牛奶，盐、适量盐 、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、虾仁一变色就捞出，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好
，几滴白酒、而且不出水 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，水淀粉等

　　做法
：

　　1
、将搅匀的牛奶蛋液入锅，糖、鸡蛋打开 ，用适量盐、虾仁20只、淀粉1茶匙 、不能浪费）

　　3
、虾仁去除沙线、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、豌豆适量 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，